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生工学院刘小阳教授:食品企业质量认证体系新释义
发布人:  发布日期:2019年11月25日

生物与食品工程学院刘小阳教授将在我院作学术讲座,欢迎广大师生届时前往。

题目:食品企业质量认证体系新释义

时间:2019年11月28日 14时 30分

地点:实验楼A521

内容简介:

关系到人民健康的一切食物相关质量保证体系得到不断的完善。蔬菜瓜果中的农药等有毒有害物质超标问题得到了有效控制,畜禽类产品质量得以提高,并且使《农产品质量安全法》得以实施。同时,也必须承认,“瘦肉精”、“福寿螺”、“红心鸭蛋”、“多宝鱼”等事件仍然不时出现,损害广大人民群众健康、不利于经济和社会稳定发展,食品安全现状仍不容乐观。认证在保障食品质量安全中越来越发挥出重要的作用。

1.了解FSSC22000相关标准及其要求

2.解释审核的符合性与有效性之间的差别

3.策划并准备内部审核

4.执行内审,编写审核报告

5.描述纠正/预防措施、跟踪审核及管理评审的过程