根据安徽省食品科学技术学会关于召开2024年安徽省食品科学技术学会年会暨第三届徽派食品科技创新论坛的通知，2025年1月14日-15日，生物与食品工程学院院长张兴桃、食品专业教师韩方凯、鲍妮娜、陈军和张东京一行参加此次盛会，并受邀主持动物源食品分会场论坛。

大会旨在搭建集徽派食品学术交流、产业信息共享、科技成果展示、产学研合作于一体的综合性平台，有力促进安徽省绿色食品产业高质量发展，以科技创新促进产业创新，助力发展新质生产力。韩方凯作了题名为《符离集烧鸡卤制中关键呈味物添加量的智能预测方法研究》的研究报告。

通过此次大会，拓展了我院食品专业教师学术视野，促进了学术交流与合作，为食品与营养高峰学科（培育）、食品资源开发与利用特色学科（培育）的高水平建设提供了有力支持。

（撰稿：生工学院   审核：张兴桃）