生物与食品工程学院徐礼生教授将在我院作学术讲座，欢迎广大师生届时前往。

题目：超声条件下色氨酸合成酶基因工程菌合成L-半胱氨酸的研究

时间：2021年11月18日16时00分

地点：实验楼A521

内容简介：

采用超声条件下色氨酸合成酶基因工程菌合成L-半胱氨酸，以壳聚糖为载体、戊二醛为交联剂固定色氨酸合成酶基因工程菌，超声条件下利用响应面法优化L-半胱氨酸合成条件，考察固定化色氨酸合成酶基因工程菌的稳定性。L-半胱氨酸是一种人体内必需氨基酸，在维持机体内环境相对稳定中发挥着不可或缺的作用。作为二十种氨基酸中唯一含巯基的α-氨基酸，研究结果表明，超声条件下色氨酸合成酶能有效合成L-半胱氨酸，固定化色氨酸合成酶基因工程菌能重复使用5批次，合成产物与L-半胱氨酸标准品红外图谱一致，红外图谱中2500~2600 cm^-1处有巯基的吸收峰。固定化色氨酸合成酶基因工程菌合成L-半胱氨酸，为今后工业化生产L-半胱氨酸提供了理论依据。本次讲座主要包括了固定化色氨酸合成酶基因工程菌的研究进展，色氨酸合成酶合成L-半胱氨酸等方面知识。