生物与食品工程学院李敏博士将在我院作学术讲座，欢迎广大师生届时前往。

题目：花卉中植物色素种类及其应用

时间：2021年12月13日19时00分

地点：教学楼A512

内容简介：

天然植物色素是通过植物体内的一系列生物合成产生的，其主要来源于植物体的各个部分，如花、果实、叶、茎和种子，并在植物体内起到了一些重要的作用，比如光合作用、向外界传递信号、对天敌的防御以及与外界的热交换等。本报告主要介绍天然植物色素的分类、花色呈现的类型、花青素的种类及生物合成途径、黑色花少的原因以及植物天然色素在食品、医药、化妆品等领域的应用。