4月20日下午4点，生工学院28名学生干部准时在学生食堂门口集合。随后，在食堂经理张树云老师的带领下，28名学生干部食堂进行卫生和食品安全的检查。

此次检查涉及到工作人员着装、食品原材料品质等9个小项。检查时正是食堂准备晚餐的时间，虽然非常忙碌，但食堂操作间、白案间依然保持着干净整洁，食堂员工们规范着装，忙中有序，卫生情况依然保持良好的状态。在检查过程中学生干部们了解到，为了更好地保证餐具卫生，食堂餐具清洗会经过粗洗、冲洗、深层清洗、高温消毒等多个步骤，蔬菜清洗也会经历浸泡、冲洗、人工精洗等步骤，以确保师生吃得放心。学生干部们还发现，为了确保各类食材的科学合理存放，学校食堂食材储存间有多个搁物架，各类食材均分类放置，且所有食材放置均离地约40厘米。通过学生干部们的随机检查，每一种食材均在保质期限内，未存在有过期食材的食品安全隐患。在检查过程中学生干部们了解到，为了更好地保证餐具卫生，食堂餐具清洗会经过粗洗、冲洗、深层清洗、高温消毒等多个步骤，蔬菜清洗也会经历浸泡、冲洗、人工精洗等步骤，以确保师生吃得放心。

最后，通过食堂经理的介绍，学生干部们还了解了我校食堂工作人员的作息时间，也体会到了食堂工作人员工作的辛苦，从另一角度感受到“一粥一饭当思来之不易”的道理。

通过本次活动，学生更加全面地了解了我校食堂的工作流程。检查监督食品安全，不仅让学生参与学校的管理，也是一次良好的德育教育活动；既是我校保障和提升办学品质的重要措施，也是我校严格规范，精细管理的体现。