7月10日--15日，生工学院于线上开展食品加工安全问题调研社会实践活动。本次活动由吴长昊担任指导老师，共6人参与。

近来假冒伪劣产品频频被曝光，消费者的身体健康和生命安全遭到威胁，食品安全问题已成为全国消费者关注的焦点。调查团队准备从食品加工中的污染及其安全检测方面进行研究。活动开始，团队小组进行线上会议，讨论活动所需的资料并由队长分配任务。次日，小组成员分别来到自己所在城镇的农贸市场及街边摊位进行市场调查。经过调查发现商贩对食品的加工制作并不了解，只能依靠食品进价和知名度来简单的区分品质。但近几年，频繁出现一些知名品牌食品存在质量问题，仅仅通过广告宣传了解食品并不能够保证食品的安全。为了真正了解食品的安全性问题，小组成员前往部分食品加工厂，详细观察了食物加工的基本流程，了解到食品从采购到烹调的过程。线下活动结束后，小组成员于线上进行讨论，一致认为食品包装加工过程是食品最容易出现安全问题的地方。并根据讨论情况查阅资料，了解到真菌毒素已经成为食品安全检测的重要环节。会议最后，队长总结此次活动中的不足并安排队员进行调研报告的撰写。

通过本次的活动团队成员对我国食品安全问题进行深入调查，锻炼了分析问题的能力，学到了宝贵的知识与社会经验并坚定了努力学习投身社会发展的决心。