根据教学计划安排，生物与食品工程学院21级食品专业学生将于5月25日至6月6日期间进行专业认知实习。2022年5月25日中午，在教学楼B106召开专业认知实习动员会，参加动员会的有生物与食品工程学院副院长王海潮、食品科学教研室副主任陈琼、辅导员及实习的100名学生，会议由实习实训中心主任张东京主持。

王海潮从实习目的、要求、以及安全问题等方面做了全面安排和布置。强调了专业认知实习是培养同学实践能力、创新能力、理论付诸实践的重要手段，是人才培养方案的重要组成部分。张东京最后对实习过程中的注意事项及实习材料进行了详细的说明，强调了组织纪律和安全等问题，并希望同学们能克服困难，珍惜实习机会，圆满完成专业认知实习。陈琼老师就具体实习的内容、时间、地点做了安排和布置，因受疫情影响，根据宿州市防疫情况，此次实习地点转为校内实习，包括线上企业专家讲座、校内专家讲座和校内生产工艺实训相结合的方式。

此次动员会的召开，使同学们了解专业认知实习的意义，明确了实习目的及注意事项，为顺利完成实习任务奠定了基础。

会后，刘小阳教授给学生进行《预制菜产业发展与产品研发》专题讲座，阐述预制菜产业的发展现状及面临的挑战和机遇。

（撰稿：姜红红 张东京 审核：张兴桃）