为推进农产品加工科技创新，促进成果转化与科技合作，推动农产品加工产业健康可持续发展，由安徽农业大学主办，合肥工业大学、安徽科技学院、滁州学院、皖西学院等单位承办的“2022年首届国际农产品加工科技创新大会”于2022年9月22-24日在安徽合肥召开，由中国工程院院士朱蓓薇教授和谢明勇教授共同担任大会主席。本次大会就国内外农产品贮藏加工技术的研究进展与动态，新成果展示与全产业链对接等进行了深入交流，共谋农产品加工业产业大计。生工学院鲍妮娜、李娜、王文婷等3位教师应邀参会。

本次大会邀请的朱蓓薇院士、谢明勇院士、熊幼翎教授、金征宇教授、涂宗财教授和宛晓春教授分别做了题为《中式预制菜肴产业的传承与创新》《植物基乳酸菌发酵食品研发与产业化》《植物基肉替代品的市场趋势和技术创新》《特医食品及低GI淀粉基食品配料开发》《新型功能型鱼蛋白胶制备及其精深加工技术研究》和《黄大茶加工技术创新与营养健康》的大会主题报告。

通过参加此次大会，开阔了我院参会师生的学术视野，营造了学院浓厚的学术氛围，助力我院农产品加工学科的快速发展。

（撰稿：生工学院   审核：张兴桃 ）