2023年8月7日-10日，第一届食品安全与营养国际学术研讨会暨《Food Safety and Health》编委论坛，在江苏镇江顺利召开，宿州学院为此次国际会议组织单位之一，1-ICFSN邀请了国内外食品安全与营养研究领域专家500人开展同行间的学术交流。宿州学院生物与食品工程学院翟科峰教授和曹稳根教授应邀参加会议。

本次研讨会邀请了食品营养与安全领域享有国际盛誉的专家，分享食品科学中的生物活性化合物、功能性食品、天然活性成分和营养健康评价等方面的最新研究进展，并展开了深入的交流讨论。在会议上，翟科峰教授详细介绍了宿州学院生物与食品工程学院在食品科学领域所取得的最新研究进展，并为保障人类食品营养与安全提供宿州学院方案。翟科峰教授还在会议期间主持了研究生论坛，为新一代学者提供了一个展示和交流的平台，为学术界的未来发展培养了更多的后继力量。

会议期间举办了Food Safety and Health (FSH，ISSN: 2835-1096)杂志编委会，FSH是国际食物营养与安全协会会刊，Wiley出版集团负责出版发行的开放获取学术期刊，宿州学院是创刊单位之一。期刊采取同行评议、开放获取模式，致力于发表食品安全与健康多学科/跨学科的原创研究及前沿动态，旨在为食品科学领域学者、科研院所及企业，提供学术交流平台和技术解决方案，增进共识，扩大交流与合作，促进学科交叉与融合。期刊编委团队由来自25个国家和中国香港地区的100多位全球顶尖专家组成，具有强劲的学术凝聚力和号召力，其中科睿唯安全球高被引学者18人。

此次国际学术研讨会的成功召开不仅进一步促进了食品安全与营养领域的国际合作与交流，也为该领域的研究发展注入了新的活力和动力。宿州学院在本次盛会中的出色表现，不仅展现了其在食品安全与营养领域的学术影响力，更是对学术创新的鲜明诠释。联合创办的期刊也将为全球食品领域的学术进步做出积极贡献。

（撰稿：生工学院    审核：张兴桃）