第21个全国科普日活动于2024年9月15日开始在全国各地集中开展。根据《中国科协等21部门关于举办2024年全国科普日活动的通知》和安徽省科协、宿州市科协的要求，生工学院精心组织，安排开展了系列活动。

积极参加相关单位组织的科技服务。在第21个全国科普日活动期间，宿州市市场监督管理局开展了“质量强链砀山酥梨产业专场企业家沙龙暨绿色食品产业链专家服务活动”，院长张兴桃教授团队亲临现场进行了高阶科普宣传和技术指导，刘小阳教授应邀为参加活动的企业家作了《食品伦理、法规和标准》科普讲座，均得到了企业家和主办方的好评。

为进一步宣传食品安全知识，提升食品安全意识，增强学生的自我防护能力，2024年9月11日，九三学社宿州市委员会“百名专家乡村学堂讲科普”活动走进宿州市博睿学校，该校160余名师生参加了活动。九三学社社员、宿州学院副教授韩方凯作《食品安全危害物及其防治措施》科普讲座。韩教授从平常吃的馒头、面包切入，向同学们讲解了常见的不合格食品、食品安全溯源、食品安全的防护措施等内容，浅显易懂地科普了食品安全知识。通过本次讲座，同学们了解了身边的食品安全知识，学会了识别食品安全隐患的方法，进一步提高了食品安全防范意识和能力。

为提升学生的科学素质，积极开展高阶科普讲座。2024年9月24日下午，韩方凯博士为食品专业的学生作了《符离集烧鸡卤制中呈味物外部添加量的智能味觉预测方法研究》高阶科普讲座，并呈现了其近期最新的研究成果，这一成果已获得国家发明专利授权。2024年9月26日下午，李少珍博士为生物技术、食品相关专业学生作了《生物传感器技术在食品安全检测中的应用》高阶科普讲座，科普了生物传感器技术这一新兴技术在食品成分检测中的应用。两位博士的讲座均得了学生的好评。

生工学院开展的全国科普日系列活动为企业家和学生提供了高质量的科普服务，为推动科技创新和产业发展及提升科学素质起到了积极的推动作用。

（撰稿：生工学院   审核：张兴桃）