11月29日至12月1日，由安徽省教育厅主办的“茂徽•共享央厨”杯2024年安徽省大学生食品设计创新大赛在黄山学院举行。我校学子在本次大赛中取得一等奖1项、二等奖3项、三等奖3项的优异成绩，并获优秀组织奖。

本次比赛共有来自省内29所本科院校、9所高职院校，215件作品进入决赛。决赛分为新产品开发、工艺设计（新技术、新工艺）、产品创意（含包装设计、营销策划等）三个组别进行。比赛中，参赛选手通过PPT从产品创意、加工工艺、品质评价等多个方面对作品进行了详细的介绍，并对评审专家的提问进行了答辩。最终，指导老师吴萧、李娜指导的王淑研等同学的作品《榴香食韵——石榴系列产品》获得省一等奖；指导老师张东京、吴萧指导的孟佳玉等同学的作品《非你莫薯-土豆零食系列》，指导老师王文婷、鲍妮娜指导的李菲儿等同学的作品《“冬”韵翠食》、指导老师董增、陈红玲指导的孟令儒等同学的作品《四季节气芸香酥》获得省二等奖；指导老师翟科峰、李娜指导的作品《豆香凝萃——豆乳系列产品》、指导老师陈军、冯凡指导的作品《酥梨-枇杷复合果酒酿造工艺及产品》、指导老师鲍妮娜，王文婷指导的作品《素香百味》获得省级三等奖。在闭幕式上，还举行了赛旗交接仪式，大赛总评委、安徽省普通本科高校食品科学与工程类专业合作委员会主任委员杜先锋与宿州学院生物与食品工程学院院长张兴桃进行承办单位的交接仪式，宣布下一届大赛将由宿州学院承办。

学校高度重视应用型人才培养，精心组织，并于2024年10月举办了宿州学院第九届大学生食品设计创新大赛暨2024年安徽省大学生食品设计创新大赛选拔赛，积极鼓励全校师生参与，最终从150余件作品中选出8件参加省赛。随后，生物与食品工程学院成立学科竞赛领导小组，对参赛团队进行集中辅导与训练。通过本次比赛有力营造了食品科学类专业大学生的勇于创新、善于创新的氛围，激发了大学生的创造潜能和学习热情，对加强大学生实践能力、创新能力和合作精神的培养，提高人才培养质量，提升大学生的综合素质起到了良好的推动作用。

（撰稿：生工学院 审核：张兴桃）