生物与食品工程学院王爱华副研究员将在我院作学术讲座，欢迎广大师生届时前往。

题目：草莓果实颜色形成机制浅析

时间：2023年11月7日13时00分

地点：实训楼A205

内容简介：

我们平时常见到的草莓，果实一般是红色的，如黔莓、越心、红颜、妙香、宁玉等，但其实还有很多其他颜色的草莓，如浅橙色的 ‘淡雪’、嫩粉色的‘粉玉’、深紫色的‘黑珍珠’，白色系列的‘雪兔’、‘天使8号’、‘初恋的味道’、‘白雪公主’、‘紫金香雪’、‘白玉’、 ‘梦之莹’等等，草莓果实的不同颜色是如何形成的呢？

花青素是一类重要的类黄酮类色素，早期研究表明，草莓果实颜色的多样性是由于花青素类型和含量的差异造成的，编码花青素生物合成或转录调控的基因突变与颜色表型有关，解析花青素积累的分子基础有助于了解草莓果实颜色形成的原因，并对改善果实品质具有重要意义。

本讲座将从草莓果实呈色物质、花青素合成相关结构基因、调控基因的码突变、重排、转座等方面阐述，旨在提高学生对草莓果实颜色形成的了解和认知，提高学生的学术素养。