生物与食品工程学院姜颖副研究员将在我院作学术讲座，欢迎广大师生届时前往。

题目：有机化学在食品领域中的应用

时间：2024年6月11日16时20分

地点：教学楼A518

内容简介：

有机化学是研究和探索碳与其他元素间的化学反应和物质的构成、结构、性质及其相互变换规律的学科。有机化学在食品科学中扮演着重要的角色，其合理运用是食品安全的桥梁，认识和了解有机化合物和有机合成方法，让有机化学的良好效果在食品中得到充分的发挥。