生物与食品工程学院钱玉梅副教授将在我院作学术讲座，欢迎广大师生届时前往。

题目：茶功能食品和保健品

时间：2021年11月15日16时40分

地点：教学楼A508

内容简介：

茶叶是历史悠久的世界性传统饮料，其本身首先是作为药用被人类所发现的。长期饮茶有利于控制体重和防治帕金森病，还能降低心血管病、糖尿病及癌症的发生率。在现代社会中，茶叶在预防和治疗心理疾病上也发挥着重要的作用，体现在两方面：一是茶叶有效成分对心理疾病有预防和治疗的作用（物质调养）；二是茶叶所营造的舒适环境对心理压力有缓解的作用（精神修养）。

本讲座重点围绕茶叶在食品中的应用和茶叶有效成分在保健品中的应用2各方面进行阐述，旨在为茶功能食品和保健品的研究提供参考。